Johan Aspegréns Franska Ångkvarn
Handlanden Johan Aspegrén övertar 1878 den kvarnrörelse som 1874 startats vid Lilla Södergatan (kv S:t Mårten) av Edvard Schönbeck. Mätt i tillverkningsvärde blir fabriken snabbt en av stadens största. År 1880 invigs nya fabriksbyggnader. På fem stenkvarnar mals 1890 3.000 ton spannmål av de 11 anställda. I samband med bolagiseringen 1906 ändras namnet till AB Lunds Valskvarn. Detta visar att nya kvarnar installeras för de 14 arbetarna. Rörelsen upphör 1914 och då blir byggnaderna ett tag förläggning för en kontingent av Södra skånska infanteriregementet. Därefter används fabrikslokalerna för olika ändamål ända till 1981 då de revs.